Evaluarán en Veracruz avances nacionales en materia de rastros
•Con la asistencia de funcionarios de Cofepris y responsables de rastros de todo el país, se revisará el trabajo de los últimos cinco años
•Etapas e hitos de vigilancia, higiene y salud pública en rastros y mataderos, Colaboración de Senasica-Cofepris y Marco analítico del clembuterol, entre las conferencias
Zona Centro
COMUNICADO - 2012-03-13
Este miércoles se llevará a cabo en Boca del Río la Reunión Nacional de Rastros 2012, De la regulación a la protección contra riesgos sanitarios, para evaluar los avances en la materia en los últimos cinco años y establecer nuevas áreas de oportunidad y mejora del proyecto en su conjunto.
Teniendo como sede el hotel Galería Plaza, este evento que se desarrollará durante tres días, contará con la asistencia de la Comisionada de Evidencia y Manejo de Riesgos, Maestra en Ciencias Rocío del Carmen Alatorre Eden-Wynter, quien tendrá a su cargo la exposición de objetivos.
La Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios de Servicios de Salud de Veracruz informó que la reunión también será coordinada por la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Algunos de los temas a tratar el miércoles 14 son: Trabajo realizado en materia de rastros por el estado de Veracruz a cargo del líder estatal del Proyecto de Rastros en Veracruz, MVZ Héctor Ramón Domínguez; Etapas e hitos de vigilancia, higiene y salud pública en rastros y mataderos, por la directora ejecutiva de Evidencia de Riesgos, doctora Matiana Ramírez Aguilar.
De igual forma, Colaboración de Senasica-Cofepris para las actividades zoosanitarias; Marco analítico del clembuterol, Experiencias de los Juegos Panamericanos, y el taller: Elaboración de cédulas de diagnóstico sanitario.
Para el jueves 15, en campo, en el municipio de Tlapacoyan, Experiencias de un MVZ en el manejo de la problemática que se presenta en un rastro: puntos clave para la mejora; Docencia para la investigación como herramienta para la solución de problemas en rastros; y visita a establecimiento concesionado.
El viernes 16, los temas serán Estrategias de inocuidad en rastros municipales a cargo del gerente de Evaluación Epidemiológica de Riesgos, MVZ Marco Antonio Márquez Salazar, y Estrategias de comunicación de riesgos.
Al acto inaugural será a las 9 de la mañana y se espera la asistencia de autoridades estatales y municipales.
