Aumenta 20 por ciento venta de cárnicos en Veracruz

El presidente de la Asociación Nacional de Porcicultores, José Luis Caram Inclán informó que en un 20 por ciento ha crecido la demanda de pierna, lomo y productos cárnicos, esto debido a la temporada decembrina.

Entrevistado en el aeropuerto de Veracruz Caram Inclán dijo que esta es la época del año en que mayor consumo se da de sus productos, porque la gente prefiere la carne de cerdo para sus cenas de navidad y fin de año.

Señaló que al año los mexicanos comen dos millones de toneladas de carne de cerdo, de los cuales sólo el 60 por ciento es producto nacional.

Caram Inclán indicó que la entrada indiscriminada de carne de importación de Estados Unidos le afecta al sector, porque se ven desplazados por la misma, la cual es carne congelada de años, de baja calidad, pero obviamente de inferior precio.

“Esta temporada es buena para las carnes, esperemos que repunten las ventas mínimo un 15 o 20 por ciento, el precio se va a mantener, anda por los 40 pesos el kilo de pierna nacional fresca, que es más recomendable que la importada, en calidad y sanidad”, aseveró.

Señaló que puede existir una diferencia de precios de cinco a 10 pesos en kilo, pero hay más diferencial en sanidad y calidad de esa carne importada.

Para finalizar Caram Inclán aseguró la carne de cerdo mexicana es de alta calidad y muy cotizada tanto así que ya se exporta a los países asiáticos, sin embargo de Veracruz no, pues aún hace falta un rastro TIF para ello.