Supervisión en expendios de pescados protege al consumidor

Hasta el momento han sido verificados 700 expendios de pescados y mariscos en toda la entidad, informó el director de la Comisión Federal contra Riesgos Sanitarios, Víctor Hugo Perez Osorio.

El funcionario señaló que los propietarios de los establecimientos trabajan con la Dirección de Fomento Sanitario para garantizar que estos negocios se desempeñen bajo las normas sanitarias requeridas.

En ese sentido, confirmó la clausura de 12 negocios y detalló el procedimiento que se implementa para decidir cuando se procede a ella: "Se toman muestras de mariscos y pescados, que se envían al Laboratorio de Salud Pública para que se haga el análisis correspondiente y si ahí se detecta que están en mal estado, se procede al decomiso y clausura".

Si bien reconoció que es una cantidad menor el producto decomisado, señaló que es necesario que la población sigan las recomendaciones al comprar este tipo de producto, pues durante la temporada de calor es más fácil que se descomponga.

Así, recordó al consumidor verificar que el pescado tenga piel firme, escamas bien adheridas, ojos brillantes, que no tenga mal olor, además de que las branquias deben presenar colo rojo y no café.

Pérez Osorio destacó que no se pretende que exista una autoridad clausuradora, sino más bien hizo el llamado a la población para que extreme precauciones al comprar pescados y mariscos.

Finalmente, aseguró que durante el periodo vacacional de Semana Santa se intensificará la supervisión, no sólo en los establecimientos de venta de pescados y mariscos, sino también en donde se venden alimentos preparados.