Es la mojarra chica, la de mayor venta entre zoquitecos

Para Luis Oficial Huesca, quien vende pescados y mariscos en la cabecera de este municipio, los mejores días para expender estos productos son los denominados como jueves y viernes santos, esto dentro de la conmemoración que hacen los creyentes católicos durante la Semana santa, es decir, los últimos días que estuvo en esta tierra el Señor Jesucristo.

En entrevista con este medio, en un espacio que le dejó su clientela que acude a “La Casona”, que se ubica en Ruiz Galindo equina con Díaz Mirón, Oficial Huesca dijo que a comparación del año pasado, en esta ocasión aumentó la demanda de los productos del mar, lo cual le vino a beneficiar.

“Ahorita se está mejorando por el clima, este nos favorece, pero mañana (hoy) que levante el clima se mejoran las ventas pues el calor es muy bueno, nos ayuda mucho el clima con el calor se venden más”, expresó; sin embargo, dio a conocer que los precios se han elevado considerablemente, esto a causa de las bajas temperaturas que también se han dejado sentir.

“La mojarra grande, está entre los 50 y 60 pesos; el filete de pescado llamado caballo anda en 140 pesos; el camarón anda también un poco caro aunque es de buen tamaño, y está en 140. Los más caros, son el róbalo y el huachinango que andan en 180 pesos; y lo más económico podríamos hablar de la mojarra chica que anda en 40, 45 pesos y es lo que la gente más consume pues es lo más barato”, abundó.

A pesar de dicha alza de precios, reiteró que la mojarra chica es de las especies que más le piden sus clientes, seguida de la sierra, el camarón y el filete; “es lo básico, lo que la gente más consume”, indicó, agregando que además en el mismo establecimiento, vende cocteles de mariscos y pecados fritos o preparados de diversas maneras, por lo que algunos clientes matan dos pájaros de un tiro al comprarlos frescos para preparar y también los degustan en este establecimiento, no solo en esta época de cuaresma sino durante todo el año.