El café veracruzano, de los mejores del mundo: Sanfilipo

Con un estimado de 300 mil toneladas de café cereza, Veracruz se ha posicionado en el segundo lugar en la producción nacional del aromático, que se valora como uno de los mejores del país y del mundo, dio a conocer en entrevista el presidente del Consejo Directivo del Consejo Regulador del Café Veracruz A. C., Jorge Pérez Sanfilipo.

El empresario señaló que, gracias a los apoyos de la federación y del Gobierno del Estado, Veracruz contribuye a la producción nacional con un promedio de un millón 200 mil quintales de café por año, lo cual equivale a 300 mil toneladas de café cereza, logro alcanzado gracias a un trabajo exhaustivo de renovación de cafetales, práctica que ha evitado, entre otras cosas, que la roya del café se convierta en una plaga, ya que el campo cafetalero se renueva y rejuvenece.

Pérez Sanfilipo destacó que los productores se ven beneficiados gracias a los programas en concurrencia, en los que el gobierno federal aporta el 75 por ciento de los recursos y el gobierno estatal, el 25 por ciento, montos que son designados en la renovación de cafetales, para planta o para material vegetativo, o en maquinaria y equipo para beneficios húmedos y beneficios secos, para cafeterías o promoción del consumo.

“Las decisiones que se tomen respecto al destino de estos recursos son determinantes para la producción y la cafeticultura en general, pero siempre privilegiando el trabajo de resiembra y de prevención a las enfermedades”.

Refirió que en el estado, un aproximado de 90 mil familias se dedican al cultivo del aromático en una superficie estimada en 140 mil hectáreas, que se localizan en diez regiones de la entidad, de las cuales destacan Coatepec, Huatusco, Córdoba, Tlapacoyan y Atzalan.

El Presidente del Consejo Directivo del Consejo Regulador del Café señaló también que la calidad del café veracruzano sobresale entre las mejores de México y del mundo, lo cual ha quedado demostrado en diferentes concursos internacionales en España e Inglaterra y en los que se ha confrontado con granos colombianos, kenianos y guatemaltecos, resultando ganador el café de Veracruz.

De igual manera dijo que actualmente la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafe) celebra el evento denominado Tasa de Calidad a Nivel Nacional, donde compiten el café de Chiapas y de Veracruz, resultando ganador el de don Artemio Arenas, de la región de Pacho Viejo, con un excelente café que se ha llegado a cotizar muy alto en Bolsa.

Pérez Sanfilipo refirió que el café veracruzano se exporta principalmente a Estados Unidos, Francia y Alemania y que la cafeticultura del estado, como la de México, tiene un gran futuro, pues la Organización Internacional del Café, que tiene su sede en Londres, declaró que en los próximos 20 años el consumo y la demanda mundial de café crecerán a 170 millones de sacos contra 133 millones actuales.