En Veracruz, políticas públicas que promueven estilos de vida saludables

En Veracruz impulsamos políticas públicas y estrategias que promuevan entre los veracruzanos estilos de vida saludables, afirmó el secretario de Salud, Juan Antonio Nemi Dib, durante el acto conmemorativo por el Día Mundial de la Alimentación y la Semana Nacional de la Alimentación Escolar, donde se dictaron ponencias encaminadas a que la población reflexione sobre la importancia de cambiar sus sistemas nutricionales.

También se entregaron reconocimientos a los ganadores de los concursos Escuela Saludable Uvisa, en el que resultó premiada la escuela primaria Adolfo López Mateos; la señora Vanesa Carmona Zambranoganó en carteles elaborados por el Club de la Embarazada, y en Recetas Escolares, el alumno del sexto grado del mismo plantel, Óscar Hernández Hernández.

El Secretario de Salud señaló que el reto que enfrenta el proceso alimentario es cómo generar sistemas de aprendizaje que permitan avanzar hacia una cultura sana que sea suficiente, sustentable, que no generen inequidades sociales, sino condiciones que no dañen al hábitat y dejen satisfecha a la población.

Destacó que la SS realiza importantes esfuerzos como la modernización de nuevos esquemas y el mantenimiento del control de calidad en la prestación de los servicios como las unidades de vida saludable, donde la población puede aprender a mejorar sus estilos de vida.

La coordinadora general de los Servicios de Nutrición y Alimentación, Susana Galindo Delfín, recordó que el Día Mundial de la Alimentación se proclamó en noviembre de 1979 durante la Conferencia N°20 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), a fin de concienciar al mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

Como parte de estas actividades, se presentaron las ponencias Estrés oxidativo en las complicaciones asociadas a la obesidad pregestacional, Sistemas Alimentarios y Seguridad Alimentaria y Propiedades nutracéuticas del licopeno, impartidas por la doctora en Biología y Patología Perinatal, Victoria Eugenia Bolado García, la coordinadora de la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Facultad de la UV, maestra Magdalena Álvarez Ramírez, y la doctora en Ciencias de los Alimentos, Gabriela Blasco López.

En el evento realizado en el Museo de Antropología también se presentó una muestra gastronómica elaborada por alumnos de una escuela de gastronomía de esta ciudad, que fue degustada por los asistentes, principalmente por los Grupos de Ayuda Mutua (GAM) de la Jurisdicción Sanitaria Número V de Xalapa.

En el presídium, el subsecretario de Salud, Arturo Navarrete Escobar; el jefe de la Jurisdicción Sanitaria N°5 de Xalapa, Venustiano Martínez Castillo; la directora de Salud Pública, Irasema Guerrero Lagunes; la coordinadora general de Nutrición y Alimentación de Sesver, Susana Galindo Delfín, y la directora de la Facultad de Nutrición Campus Xalapa, Yolanda Romero Hernández.