Verifica SS calidad de cárnicos y otros productos comunes de temporada decembrina

Para garantizar la salud y el consumo de cárnicos y otros productos comunes en estas fiestas navideñas, la Secretaría de Salud (SS) realizó más de ocho mil 200 verificaciones en establecimientos fijos y locales, con el objetivo de constatar la calidad bacteriológica de estos alimentos.

A través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, se inició el Operativo Sanitario desde el mes de noviembre en todos los negocios que ofrecen toda clase de carnes, especialmente la que proviene del extranjero.

Asimismo, se realizó la recolección de dos mil muestras de estos productos, de los cuales 75 por ciento cumplió con la norma sanitaria, el resto presentó algún tipo de contaminación, por lo que la SS estableció medidas de fomento sanitario, específicamente capacitación y difusión de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios

Asimismo se recomienda a la población estar muy atentos durante la adquisición de estos productos, que deben tener de acuerdo a la norma sanitaria lote, fecha de elaboración, de caducidad, contenido nutricional así como otras propiedades de consumo.

En coordinación con las 11 jurisdicciones sanitarias, se supervisaron tiendas de autoservicio, supermercados y distribuidoras de cárnicos, sin faltar pequeñas empresas locales.

Cabe destacar que todo el año se efectuó un monitoreo constante, pero en especial en esta temporada, cuando la población más consumes los productos cárnicos.