Aprenderán a cocinar barbacoa de hoyo en Ixtaczoquitlán

Alma Lilia Méndez de Jesús, de la coordinación municipal de Fomento Agropecuario, dio a conocer que el alcalde Aquileo Herrera Munguía, está interesado en que hombres y mujeres emprendedores del municipio, conozcan la manera de impulsar la producción pecuaria, por lo cual hizo la invitación a asistir al “Curso-Taller de Ovinos y Conejos”, que dará inicio el día jueves en la “Casa del Campesino”, de la cabecera, a las 10:00 horas.

Al respecto, Méndez de Jesús, dijo: “empezamos el jueves 15 de mayo del 2014 a las 10 de la mañana, con una plática de conejos a cargo del biólogo Gaddiel García Amador, del Cader de la Sagarpa; posteriormente, una servidora dará una plática sobre ovinos, terminado ese día lo teórico pues al siguiente día vamos a tener una preparación de barbacoa de hoyo”.

En ese sentido, la funcionaria explicó que después se trasladarán a granjas de conejos y de ovinos para poner en práctica lo aprendido en el curso- taller, que asimismo incluye la capacitación para saber cómo bajar ciertos recursos, para luego darles seguimiento y así impulsar la productividad en Ixtaczoquitlán.

“La única cuota de recuperación que se está pidiendo, es de 70 pesos, esto para los gastos de la barbacoa y su degustación, además para solventar otros gastos, por lo que les reitero la invitación al público en general, ya que considero que vendrán de otros municipios, ya que Ixtaczoquitlán es el primer municipio que está haciendo estos talleres enfocados al área pecuario”, puntualizó.

Finalmente, Méndez de Jesús, reveló que el día viernes 16 de mayo, el encargado de enseñar a los asistentes cómo preparar la barbacoa de hoyo será un instructor procedente de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, además de enseñarles el manejo de los animales mencionados, los cuales pueden resultar muy productivos, siempre y cuando se les pueda sacar el máximo provecho, incluso preparándolos para servir de alimento.