Se busca acabar con abuso de intermediarios

Alma Lilia Méndez de Jesús, de la coordinación de Fomento Agropecuario, señaló que el “Curso-Taller de manejo de carne de conejo y ovinos”, que este viernes 16 de mayo llegó a su fin, se realizó con el objetivo de fomentar la producción y multiplicación en el municipio de esas especies, para aprovechar futuros proyectos federales que vengan y se pueda conseguir ese apoyo, evitando el abuso e intervención de los intermediarios, quienes se llevan las ganancias de los productores.

“Se debe hacer cultura para que cuando nos lleguen esas especies, no se lleguen a perder y se lleguen a hacer más prósperas, pues el presidente Aquileo Herrera Munguía está encaminado a que el municipio crezca productivamente en el ámbito agropecuario y esa es una de las realidades, sobre todo en este curso que cubre hasta la producción, empezando a enseñar a la gente a hacer la barbacoa y poner el conejo ya en venta, pudiendo quitar los intermediarios y hacer un ciclo completo solo con los productores”, expresó.

Recordó que estas personas son muy buenos para comprar ganado y revenderlo, convirtiéndose en uno de los eslabones que no se ha podido quitar, para que los productos que se expendan tengan un precio más accesible para quienes compran pues no aumentaría el costo, que es lo que hacen los intermediarios.

“Por ejemplo, el productor vende un litro de leche, un kilo de carne, digamos a 10 pesos y el intermediario le saca 2 a 3 pesos más y lo gana inmediatamente pues vende volumen y el productor vende lo poco que llega a tener, entonces los intermediarios son recopiladores de todos estos y eso hace que en el mercado ya no sea la misma ganancia”, explicó Méndez de Jesús.

De esta forma, concluyó el “Curso-Taller de manejo de carne de conejo y ovinos”, que inició el pasado 15 de mayo de este 2014, con la asistencia de más de 40 productores y público en general, así como gente procedente de la Ciudad de México, donde se les instruyó para poder tener acceso a programa de apoyo a quienes se dedican a la cría de dichos animales, además de sacarles el mejor proyecto, por lo cual se realizó la degustación de una barbacoa de hoyo estilo Hidalgo.