Iniciando con un colorido desfile, este jueves 16 de octubre, el DIF municipal que preside Patricia Chávez de Herrera, celebró el “Día Mundial de la Alimentación”, acompañada del alcalde Aquileo Herrera Munguía, de los regidores Kathya Lizbeth Amador Mendoza, Alfonso Morales, Paulino Perfecto, Yolanda Eloísa Báez, Alicia Sarmiento y del coordinador municipal de Salud, médico Rubén Acosta Santamaría, además de María Janeth Castro Estévez, del departamento de control de enfermedades en la nutrición, de la Jurisdicción Sanitaria número 7.
Durante su participación, en la explanada del parque “José María Morelos”, la titular del DIF zoquiteco, Patricia Chávez de Herrera, habló de la importancia que los padres de familia pongan especial atención en la alimentación y que esta sea una preocupación permanente, resaltando el lema de este 2014 de esta importante celebración: “Agricultura familiar: Alimentar al mundo, cuidar el planeta”, con lo cual se busca promover la sana alimentación en Ixtaczoquitlán.
“Debemos crear conciencia de consumir más alimentos naturales, dándole de esta forma el apoyo al sector agrícola y ya no basarnos solamente en alimentos procesados, sino en los alimentos naturales, consumiendo frutas y verduras, y sobre todo de la región. Como bien saben, aquí en Ixtaczoquitlán, el chayote es uno de los que se producen, y debemos aprovecharlo”, apuntó Chávez de Herrera, recomendándolo sobre todo a las mujeres embarazadas.
Por su parte, Rubén Acosta Santamaría, coordinador municipal de Salud, aseguró que los ciudadanos somos lo que comemos, invitando a los presentes a integrarse a círculos de la salud, recordando que actualmente a nivel federal, se llevan muchos programas con el objetivo de prevenir el sobrepeso y la obesidad entre la población de todo el país.
Recordó que desafortunadamente, México ocupa el segundo lugar a nivel mundial en el sobrepeso y la obesidad: “La realidad es que el problema lo tenemos ahí, y parte fundamental está en la familia, y el solo hecho de que integremos el agua en nuestra alimentación, estamos empezando con algo, además de disminuir el consumo de exceso de grasas y exceso de irritantes, e incrementar el ejercicio, que es parte fundamental para vivir sano”, concluyó. Posteriormente se llevó a cabo la degustación de la muestra gastronómica preparada para esta ocasión, destacando varios platillos donde su principal elemento era el chayote.
