En práctica, acciones preventivas de salud en los JCC

La Secretaría de Salud (SS) dio a conocer que desde el mes de marzo realiza acciones preventivas de fomento y vigilancia sanitaria en las jurisdicciones sede de los Juegos Centroamericanos y del Caribe (JCC) 2014, a fin de evitar riesgos en la población asistente, visitantes y atletas participantes, en rubros como agua, alimentos, prestadores de servicio, rastros y establecimientos de atención médica.

A través de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios, la dependencia efectúa acciones de vinculación y concertación con el Comité Organizador del evento deportivo (Cover), Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y otros organismos.

Se precisó que los ejercicios comprendieron visitas a jurisdicciones y trabajos de supervisión de hoteles, restaurantes, purificadoras, mercados, sistemas de abastecimiento de agua, hospitales privados, centrales camioneras y manejadores de alimentos.

El manejo de riesgos abarcó también monitoreo ambiental, muestreo de alimentos, muestreo de cloro residual, visitas de verificación, capacitación y acciones regulatorias; además, se aplicaron más de dos mil 900 cédulas de diagnóstico, sumadas a las mil 246 muestras.

Las cédulas determinaron el riesgo existente en mercados, restaurantes, expendios de alimentos, alimentos de pescados y mariscos, así como la calidad microbiológica de alimentos, productos de la pesca, agua y hielo para consumo humano, lácteos, tabaco, y se vigiló la salubridad local y mercados cien por ciento sanitarios.

Asimismo, en Veracruz se emplearon 948 cédulas; en Xalapa 728; Tuxpan 289; Córdoba 224; Coatzacoalcos 193; Poza Rica 172; Cosamaloapan y Orizaba 90; Pánuco 81 y San Andrés Tuxtla 43, de las cuales la mayoría resultó con bajo riesgo.

Producto del trabajo minucioso realizado por el personal de Riesgos Sanitarios, se puntualizaron algunas observaciones en los prestadores de servicios, las cuales fueron corregidas dentro del plazo establecido.