COATZACOALCOS: Preparan la Taminilla más grande del mundo

Este jueves se iniciaron los preparativos para la elaboración de la Taminilla, el tamal de minilla más grande del mundo y cuyo récord se espera lograr este domingo 3 de julio, en el marco del Encuentro del Mar, festejando los primeros 100 años de nuestra Ciudad.

La coordinadora del equipo de trabajo destinado para la elaboración de la espectacular y deliciosa Taminilla, María de Lourdes Hidalgo Carrión, expresó que ya se inició el armado de la estufa de acero inoxidable, donde se cocinarán 235 metros de tamal, el récord a romper en esta ocasión y en su elaboración participarán más de 200 personas, incluidas escuelas de gastronomía, empresas restauranteras, empresarios locales y público en general.

Un total de 220 kilos de masa serán donados por empresarios de la Masa y la Tortilla de Coatzacoalcos, además entre los ingredientes destacan hojas de acuyo, de plátano, 500 kilogramos de pescado y aceite de oliva.

La Fundación Pro Festejos de los 100 años de la Ciudad y el Ayuntamiento de Coatzacoalcos buscan proyectar a nivel nacional e internacional este tradicional tamal que naciera en el 2003 con la “Feria del Tamal”, en donde la señora Lili Letaif de Tubilla, en coordinación con las damas del Club Rotario, encabezadas por la señora Tere Kato, cocinaron el primer tamal de minilla en la Ciudad.

A partir de las 8 de la mañana de este domingo y hasta las 14:00 horas se romperá el récord de la Taminilla y se espera la llegada de más de 8 mil visitantes a degustar de este delicioso platillo típico de Coatzacoalcos.