XALAPA: En Coyolillo elaborarán en chile relleno más grande del mundo

Dentro de los múltiples eventos que se tienen preparados para los festejos del carnaval de Coyolillo el cual inicia el próximo 20 de febrero, los habitantes de la comunidad en mención se preparan para romper el Record Guinness al elaborar el chile relleno mas grande del mundo.

En conferencia de prensa en donde estuvieron presentes integrantes del comité organizador así como la corte real del carnaval, Miguel Angel Illescas Bandala quien es el coordinador del evento, dijo que son 524 familias las que participaran cada una aportando 20 chiles y con ello juntar los 10 mil chiles que se necesitan para poder entrar al record Guinness.

"Aparte de los chiles se utilizara 250 kilos de carne y pollo, 150 kilos de cebolla, 150 kilos de jitomate, 3 mil huevos,250 litros de aceite, 5 kilos de yerbas aromaticas y especias, para el desarrollo del evento participaran en la elaboración poco mas de 50 personas en un espacio de 36 metros cuadrados, habrá muchísima participación".

Los organizadores del carnaval de Coyolillo, comunidad perteneciente al municipio de Actopan, aseveraron que otro de los productos que buscan promover es el gasparito, la flor del equimite de cuya madera se elaboran las afamadas máscaras de origen africano.

"Aparte de promover un producto de campo con valor agregado que en este caso es el chile xalapeño, pretendemos fomentar productos alternos como el turismo cultural, el de aventura y seguir apoyando la venta de artesanias, agradecemos el apoyo de las autoridades para que los habitantes de Coyolillo podamos seguir con nuestras tradiciones", puntualizaron.