XALAPA: Inicia Ayuntamiento operativo para supervisar pescaderías en época de cuaresma

La Coordinación de Salud inicio el operativo intensivo de cuaresma en donde los verificadores del área de regulación sanitaria con apoyo de la Dirección de Comercio supervisarán las expendios, pescaderías y marisquerías para verificar que las condiciones de los productos del mar que están a la venta cuenten con las condiciones necesarias para el consumo.

La coordinadora de salud del Ayuntamiento, Nayeli Vera Brizuela señaló que el principal objetivo es evitar enfermedades gastrointestinales, reacciones alérgicas y brotes infecciosos tan recurrentes en esta época, aunado a esto se supervisa que dichos establecimientos cuenten con las medidas higiénicas adecuadas de acuerdo a la normatividad que marca la reglamentación municipal.

“En primera instancia se le está haciendo una invitación a los dueños de dichos establecimientos para que quienes no cumplen al 100 por ciento con esta reglamentación lo hagan en el marco de diez días a partir del pasado 22 de febrero y de esta forma quienes en la segunda visita no hayan cumplido las especificaciones serán sancionados”, señaló.

La funcionaria municipal detalló que las sanciones van desde 2 salarios mínimos (120 pesos) hasta un total máximo de mil 200 pesos o incluso el cierre del local, “porque debemos cuidar la salud de nuestra población”.

Entre las especificaciones necesarias que deben de cumplir los expendios y negocios que comercialicen con pescados y mariscos se encuentran: que los recipientes que contienen el producto tengan hielo suficiente para su conservación, que las paredes del local estén limpias, no expedir malos olores, que los establecimientos cuenten con drenaje adecuado para vertir el agua de uso, que no arrojen desechos o agua contaminada a la vía pública y que antes de cerrar los establecimientos cloren y laven sus pisos y paredes.

“Son una serie de especificaciones para prevenir casos de infecciones gastrointestinales, malos olores en las viviendas circunvecinas y que la población consuma alimentos en mal estado, este operativo es permanente pero se intensifica en la época de cuaresma y así permanecerá los 40 días”, añadió.

La recomendación para la población –expresó la Coordinadora- es que al ir a comprar sus mariscos y pescados, corroboren que los ojos del producto se encuentren claros, que no tengan características rojizas, que la piel sea suave y que al oprimir no quede marcado, además que no tengan consistencia babosa y malos olores.

Para cualquier anomalía la Coordinación de salud pone a disposición del público, el siguiente teléfono 8421200 extensión 5090 del área de regulación sanitaria.