Siguen siendo las verduras, las que más se consumen en esta Semana Santa

Un año más y la historia no parece tan distinta. Es viernes; para los católicos ‘viernes santo’, día de guardar la vigilia, según la tradición, en donde se dejan de comer carnes rojas y se sustituyen por pollo, pescado o mariscos principalmente.

Pero para muchas familias zoquitecas, así como de la zona serrana de Zongolica, es más fácil cocinar verduras que los productos del mar por su elevado precio, o por necesidades de salud.

Ese es el caso de la señora Francisca de 26 años de edad, quien tiene una hija de 7 años de edad que es alérgica al pescado.

“Le hago, lo que es una col capeada, unas lentejas, unos nopalitos, que son cosas que no necesitan mucho dinero”, indicó.

Recordó que cuando era pequeña, su familia sí acostumbraba guardar la vigilia y consumía pescado, el cual a comparación de esos años ha subido demasiado de precio.

Y compartió la forma en que le guisa a su pequeña: “La col nada más se pone a hervir, se pasa por harina y huevo batido, y se ponen a freír, y eso es todo”.

Para la señora Berta de 45 años, de cabecera municipal, lo importante no dejar de comer carnes rojas sino dejar de pecar.

“Es más pecado lo que sale de mi boca que lo que entra en mi boca, así que si no hay para pescado pues nada más para lo que alcance”, afirmó.

Para esta zoquiteca, los productos del mar siempre han sido de precio muy elevado, agregando que para ella no es obligatoria consumirlo en estos días, pues se puede hacer en cualquier otra época del año.

En cambio para Daniela de 15 años, si se da en su hogar el comer pescado y mariscos para guardar la vigilia, a pesar del incremento en los precios de estos productos.

Finalmente para doña Silvia de 51 años, que vive con sus tres hijos en Tuxpanguillo, y Lidia de 30 años que vive con su esposo y su hijo, lo importante es tener un corazón limpio para Dios, pues el comer o no comer carne no lo hace a uno más santo o menos santo, pues muchos que guardan la vigilia “tienen la lengua larga y la vista corta”.