XALAPA: Capacita Sedarpa a productores pecuarios de todas las regiones del estado

Veracruz tiene el inventario ganadero más importante a nivel nacional con más de cuatro millones de cabezas de ganado, así que, tras décadas de no hacerse, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesca está capacitando a productores pecuarios de todas las regiones de la entidad, informó el subsecretario de Ganadería, Genaro Mejía de la Merced.

En entrevista, el funcionario explicó que a través del diplomado Capacitación y transferencia de tecnología en la producción ganadera, se capacita a los ganaderos, a sus hijos y a los administradores de unidades pecuarias a fin de que reciban adiestramiento en el manejo y preparación de sus tierras para que puedan sembrar sus propios alimentos.

“La convocatoria fue abierta a todo aquel interesado, ya fuera a través de las uniones ganaderas regionales, asociaciones pecuarias locales o de forma libre, sin costo alguno, con sesiones dos veces por semana, un día es en una clase en aula y otro día como práctica en campo, durante un mes”, detalló.

La respuesta no se hizo esperar, y es que por décadas este sector no había recibido actualización. “El sector está muy entusiasmado, en 60 días, van cuatro mil ganaderos capacitados; la finalidad es que el productor obtenga su propio alimento y, con ello, logre disminuir considerablemente sus gastos”, refirió Mejía de la Merced.

Puso como ejemplo que en el norte de Veracruz se produce ya la tonelada de alimento en silo en 250 pesos, mientras que la de alimento cuesta cuatro mil 500 pesos, lo que refleja un ahorro significativo.

“Esta estrategia inicia con tres mil hectáreas en toda la entidad, lo que permitirá que tres mil ganaderos puedan tener en su hectárea un banco semillero y que de esa hectárea siembren forraje dependiendo la cantidad de ganado que tengan o piensen proyectar”, puntualizó el titular en este sector de la Sedarpa.

Mejía de la Merced especificó que esto significa que todo ganadero podrá tener su banco forrajero, a manera de blindaje, pues el cambio climático ha propiciado diversos impactos ambientales que los ganaderos deben contrarrestar con una adecuada siembra de forrajes para poder proveer al ganado de su alimento.

Dentro de la orientación que se proporciona a los ganaderos durante el diplomado, está la relacionada con la eficiencia en la captación del agua; actualmente se construyen presas de 20, 30, 40 y 50 horas, para dos o hasta cinco ganaderos y que de esa forma más productores veracruzanos vayan teniendo sus fuentes de captación y de abastecimiento.

“Ahora estamos trabajando con grupos de seis ganaderos, con un sistema de riego de ocho caballos de fuerza, lo que les va a servir para plantar en tiempo de sequía o en cualquier época del año el forraje que ellos requieran”, aclaró.

En cuanto a la sanidad, dijo que se busca lograr que los ganaderos tengan sus calendarios de vacunación, erradicar brusela y tuberculosis y evitar otras enfermedades relacionadas con garrapatas en el ganado.

Otro de los temas abordados durante la instrucción es un repoblamiento ganadero eficiente que obtenga la mejora genética, en donde el productor pueda hacer sus cruzamientos con resultados más óptimos.

“Los ranchos son empresas pecuarias y como tales hay que lograr que sean rentables, esa es la idea, además de atender los sistemas producto así como la clasificación de carne, analizar los mercados para incursionar en ellos para poder exportar canales y cortes”, abundó.

El funcionario destacó que los beneficios directos son para el productor primario, para el que compre el ganado, el que realice la canal, el corte, el del mostrador y también para el consumidor.

Con esta serie de acciones, se prevé que Veracruz se convierta en un estado más productivo, con transferencia de tecnología a los productores del campo, añadió Mejía de la Merced.

La siguiente etapa al diplomado será el programa de fortalecimiento a la mecanización, es decir, lo que son las picadoras, las cortadoras, por lo que se está ya enseñándole a los ganaderos cómo hacer los silos, es decir los espacios de almacenamiento, a fin de conservar su forraje por pacas.

“Porque si se pasa el tiempo el forraje tendrá menos proteínas, será menos digestible para el ganado y le aportará menos energía; el forraje hay que saberlo cortar, aprovechar, por eso les estamos dando la capacitación sobre a qué nivel, a qué altura y qué grado de maduración debe presentar para posteriormente ensilar”, resaltó.

Para la ejecución del diplomado Capacitación y transferencia de tecnología en la producción ganadera, se mantiene un convenio con institutos tecnológicos y universidades, de los cuales docentes (ingenieros, médicos veterinarios y agrónomos), y alumnos aportan sus conocimientos, dando seguimiento puntual a estas actividades.

Los estudiantes involucrados, que a la postre podrían ser contratados por algún ganadero para trabajar en su empresa pecuaria, pueden enfocarse a los hijos de ganaderos que ya trabajan en una era distinta a las de sus padres, de quienes su experiencia siempre resultará indispensable.

En el diplomado se habla sobre el esquema silvopastoril, para el que se destinarán semillas para un millón de árboles. “Se trata de plantaciones de árboles maderables que servirán para retener el agua y para el sombreado del ganado”.

Finalmente, informó que la Subsecretaría de Ganadería cuenta con el número gratuito 01 800 72 33 26, donde los ganaderos pueden solicitar cualquier tipo de consulta e informarse acerca del diplomado.