ORIZABA: Detectan carne con clembuterol

La Coordinación contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria 7 clausuró tres carnicerías de la colonia Centro y Barrio Nuevo tras la detección de clembuterol en sus productos cárnicos.

Después de enviar a la ciudad de Xalapa muestras de carne expendida por los establecimientos, la Coordinación de esta Jurisdicción fue instruida para clausurar los negocios y no poner en riesgo a los consumidores, indicó el coordinador José Manuel Romero Tello.

“Recientemente se clausuraron los negocios, porque en las muestras que se tomaron los resultados salieron positivos a clembuterol, se sellaron y lo notificamos, por lo que ahora será a través del Departamento de Jurídico que se dé seguimiento hacia atrás, hasta llegar al engordado”, puntualizó.

Hasta el momento y afortunadamente ningún ciudadano ha acudido a reportar afectaciones en su salud por el consumo de carnes con esta sustancia, “se supone que la cantidad que afecta es ingiriéndolo en grandes cantidades, lo cual podría causar alguna complicación, pero ni en hospitales de Río Blanco ni en los de Orizaba se ha presentado alguna intoxicación secundaria”.

La sanción a la que se hicieron acreedoras las carnicerías fue únicamente a la clausura por 30 días, además de haber tenido que entregar el listado de los proveedores que abastecieron el producto para realizarles la visita correspondiente y comenzar a dar las sanciones pertinentes.

“No hubo multas económicas, pero finalmente sí se vieron afectados por las ganancias que dejaron de percibir”, agregó Romero Tello. “Esta vez será al revés, certificaremos productores y la base de datos será entregada a todos los carniceros, para que en cuanto se detecte alguna problemática similar se identifique el lugar en donde compraron la carne”.

Tras esta situación, la Coordinación lanzó una invitación para mayo a todos los mercados en donde se concentren los carniceros para brindarles una plática, ya que el gobernador Javier Duarte de Ochoa tiene completo interés de que los proveedores abastezcan carne segura.

Para ello, se encuentran desde gobierno estatal sellando a los animales seguros, “con esto, además les damos a conocer sobre los riesgos que implica el consumo humano de carne engordada con clembuterol, además de las sanciones a las que pueden ser sujetos por venderla de ese modo”.

Las carnicerías son sometidas a muestreo, aunque la presencia de clembuterol no es usual, según la fuente.