ORIZABA: Cambio climático e inestabilidad del mercado propicio desaparición de cafetaleros

La inestabilidad del mercado del café y el cambio climático mermaron de manera importante tanto en el número de cafetaleros como la producción del grano; en el primer parámetro se tiene una reducción de hasta el 50% de productores.

Octavio Gracían Malpica, empresario cafetalero, sostuvo que pese a esos escenarios, el aromático mexicano se mantiene entre los primeros lugares a nivel mundial por su calidad, apenas por debajo del grano colombiano o de Jamaica.

En el caso de Veracruz, dijo, el sector primario está trabajando en ampliar el proceso de certificación de origen para mantener su presencia en el mercado nacional e internacional, así como también se busca incrementar su consumo entre la población.

Reconoció que al aromático mexicano le está metiendo mucha presión el grano de Asia, especialmente en algunas variedades logradas en Indonesia donde se ha logrado cierta especialización.

Gracián Malpica apuntó que el cambio climático ha jugado un papel en contra de la producción mexicana, pues las fincas se han visto afectadas por lluvias, heladas, calores inusuales, mermando los rendimientos de manera muy importante.

Este tipo de factores, agrega, afectan al buen ritmo de la producción de café, “pero además tenemos la inestabilidad del mercado financiero, se dispara la bolsa, los incrementos en los precios del dólar. Hay situaciones bastante graves que de cierta forma también contribuyen a la afectación de la producción del grano”.

En tanto que en el número de productores, Gracián Malpica puntualizó que en la última década, en la zona de Zongolica se contaba con un padrón de 10 mil cafetaleros, ahora sólo se tiene al 50%.